Åkerbärsjakten

I norra halvan av Sverige växer åkerbäret. Den godaste smak på denna jord. Jordgubbar, släng er i väggen. Hjortron, släng er i väggen. Choklad, släng dig i väggen...!

Att Luleåresan skulle innehålla en åkerbärsjakt kändes given. Men det är ett trassel att plocka och rensa, så man behöver vara motiverad att få tag på dem.

Åkerbären växer i igenvuxna åkrar och liknande så först får man finna sig i att vada i högt gräs. Det är en bra idé att ta på sig långärmat och långbyxat...

Moster <3

Sedan gäller det att hålla ögon och näsa öppna. Du känner i luften att du närmar dig för du känner den karakteristiskt söta doften. Man får i princip plocka på huk för att upptäcka bären.

Den som söker han finner.

På engelska kallas de Arctic Raspberrys - de är nämligen släkt med hallonen, fast oändligt mycket godare!

Åkerbär (Rubus Arcticus)

Man behöver rensa bären direkt när man kommer hem för de saftar ihop sig snabbt. Man får dessutom räkna med att det tar lika lång tid att rensa som det tog att plocka eftersom att bärets fäste nästan måste "opereras" bort. Men smaken är mödan värd!

Ett bra tips är att använda en rentvättad nagelsax som verktyg!

Stick ner, knipsa till och dra ur.

Bären hamnade på glass efter maten. Gott!

Lägg bären i en skål och sockra. Låt stå och dra till sig och ät sedan till vaniljglass.

Till middag blev det grillade burgare gjord på nymald högrev. Måtte varit de godaste burgare jag ätit i mitt liv!